Дом и градина

Празниците минаха, но зимата – сезонът на големите трапези и тежките ястия – все още е тук. Предлагаме ви няколко рецепти за приготвяне на мезета от свинско месо, които са лесни и подходящи за изпълнение дори в апартамент. Вярно е, че вече можете да си купите страхотни деликатеси от магазина, но домашно приготвените луканки, кървавици и филета не могат да се сравнят с нищо.

Прочети още »

Индийската кухня е цял един непознат свят-смесица от разнообразни вкусове и аромати, привидно несъвместими, но уникални в безкрайните си комбинации. Чувайки за индийска кухня, асоциацията у нас са лютивите чушлета и кърито. Това повърхностно и неточно мнение е породено от незнание, но и от представата, която се налага от много европейски ресторанти. Всъщност дори и кърито, което у нас е познато като една подправка, представлява микс от поне десет различни подправки и в Индия то е самостоятелно ястие.

Прочети още »

От хилядолетия човечеството използва билките за лечение на редица болести. С времето лечебни им свойства са доказали силата си и днес билките са основен компонент в голяма част от фармацевтичните продукти. Използват се и в народната медицина, където също дават много добри резултати. Приложението на повечето от тях е лесно и възможно в домашни условия, без да изисква специални познания или сложна подготовка.

Много билки се използват и като подправки в кулинарията. Не само като подобрители на вкуса, но и като афродизиаци и антидепресанти. Без тях животът щеше да е безвкусен в буквалния смисъл на думата.

Прочети още »

Тази спирала изградена от камъни и пръст е прекрасен начин да аранжирате подправките и билките в градината си. Освен, че  е атрактивна, спиралата дава възможност да съчетаете множество разнообразни растения върху сравнително малка площ.

Скален кът с билки и подправки

Прочети още »