Абонамент за свежи идеи за дома и градината

Рецепти за вкусни и лесни коледни бисквити

Дом и градина; декември 3, 2009 – 9:17 am - Категория: Коледа, Кулинарни рецепти

cookies for school tree 006

Коледни бисквитки

Коледа е най-светлият семеен празник. Той събира в края на годината цялото ни семейство около една трапеза. В тези няколко дни отново си спомняме как като деца с трепет сме очаквали да отворим така желаните подаръци, които дядо Коледа ще ни донесе и дали добрият старец ще е изпълнил желанията ни. Разбира се спомняме си и украсата, будеща топлина в душата ни, отрупаната трапеза с всякакви лакомства и най-вече сладкишите. Те са били толкова много и така вкусни…

И сега след 20-30 години, вече семейни и със свои деца ни се иска да внесем малко от това настроение и у дома, да създадем спомени, които ще връщат и нашите деца у дома за коледните празници. Затова нека ви предложим няколко рецепти за коледни бисквити и сладки, които ще станат любими не само на децата ви, но и на вас.

Коледни орехови снежни топки

Това са идеалните коледни бисквити, защото изглеждат като нещо, което бихте видели на всяка една маса с десерти. Не само, че изглеждат изкушаващо, но са и невероятно вкусни. И най-важното – много лесни за приготвяне.

ss_R095433

Коледни орехови снежни топки

Ако използвате Бяла Коледа като основна декорация на дома си, това са идеалните бисквити, които ще бъдат в тон с темата на дома ви. Ето и продуктите, които са ви необходими:

125 гр. масло или маргарин
1 ч.ч. брашно
2 с.л. захар1 ч.л. ванилия
1 ч.ч. начукани орехи
2 гр. сол или ¼ от чаена лъжичка
пудра захар

Смесете всички продукти, с изключение на пудрата захар и оформете от получената хомогенна смес неголеми топки. След което се пекат в предварително загрята фурна на 350 градуса, за около 15 минути. Докато са още топли се овалват в пудрата захар. Ако не са достатъчно бели ги оваляйте още няколко пъти. И вкусната украса за масата е готова.

Коледни двупластови лимонови бисквити

Изглеждат красиво на масата за десерти наред с другите сладкиши, които сте решили да сервирате или пък самички, ако празненството за Коледа ще е в тесен семеен кръг. Ако не можете да решите какво точно искате да приготвите за празника, това е идеалното решение. Ето и продуктите:

Коледни сладки

Коледни двупластови лимонови бисквити

1 ч.ч. пресято брашно
¼ ч.ч. пудра захар
1 бучка или лъжица маргарин, омекнал до стайна температура½ ч.л. екстракт от бадеми
½ ч.л. масло
1 ч.л. екстракт от лимон, а може и настъргани  лимонови кори

Омесете всички съставки добре и изсипете готовата смес в тавичка с размери 25х25 сантиметра. В предварително загрята фурна на 350 градуса печете за 15 минути. След което изваждате от фурната.

Продукти за приготвянето на кокосовата глазура

2 с.л. брашно
1 ч.л. бакпулвер
¼ ч.л. сол
2 добре разбити яйца
1 ч.ч. захар
1 с.л. лемонов екстракт или настъргани лимонови кори
1 с.л. мляко
½ ч.л. масло
1 ч.ч. кокосови люспици

butter crunch lemon bars cut

Коледни бисквитки с кокосова глазура

Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Отделно доразбийте добре яйцата, добавете захарта и бийте до получаване на кремообразна маса. После добавете лимоновия екстракт или настърганите лимонови кори, маслото, млякото и кокосовите люспици. Бъркайте докато се омесят добре всички съставки. Смесете двете смеси – брашното и солта, и яйчената и разбъркайте добре. После намажете вече опечения блат с тази смес и печете отново на предварително загрята фурна на 350 градуса, но за 25 минути. След като поизстине може да нарежете опечения блат на квадрати.

Коледни тиквени бисквити с глазура от меко сирене

Тези бисквити с тиква отнемат само няколко минути за приготвяне и са идеални за сервиране с кафе или какао, докато сте насядали около огъня, камината или просто в трапезарията и навсякъде е топло и светло, говорейки си за спомени или просто споделяйки радости и тревоги през изминалата година.

Обикновено западните общества се сещат за тиква около Деня на Благодарността, разбира се в България си имаме и традиционния тиквени на Бъдни вечер, но през останалата част от годината не си спомняме за този толкова вкусен плод, от който стават и чудесни бисквити. Следващите, които ще ви предложим са толкова вкусни, че веднага ще обикнете тиквата и може дори да стане редовен гост на вашата трапеза, доставяйки радост, както на децата, така и на вас.

При сервирането им можете да ги посипете с кристална захар или пък с цветните й разновидности, които вече се продават почти навсякъде. Така сладките придобиват магичен и изкушаващ вид.

pumpkin-cookies

Коледни тиквени бисквити с глазура от меко сирене

Загрейте фурната на 350 градуса.

В малка купа смесете:
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. хлебна сода
1 ч.л. канела
½ ч.л. индийско орехче
½ ч.л. джинджифил

Оставете я настрани след като сте объркали всичко . В по-голям купа разбийте 1 ч.ч. размекнато масло и добавете към него  ¾ ч.ч. кристална захар и  ¾ ч.ч. кафява захар. Бийте сместа, докато стане пухкава, след което прибавяте:
1 яйце
1 ч.ч. консервирана или сварена от вас тиква.
2 ч.л. ванилия

Разбийте добре до получаване на гладка, кремообразна смес и тогава добавете и сухите съставки, които смесихте в малката купа. Накрая изсипете ½ ч.ч. стафиди и ½ ч.ч. добре накълцани орехи.

Върху намазано фолио за печене на сладки или в тавичка, също намазана с мазнина и посипана с брашно, с помощта на една лъжица загребвайте от сместа като гледате получените сладки да са около 4-5 см. Печете на 350 градуса за 10 до 12 минути.

След това оставете за около две минути да се охладят извън фурната, но без да ги махате от листа за печене или тавичката. Втвърдяват се с глазура от меко сирене и се гарнират с орехови ядки и кристална бяла или цветна захар. Ето и приготовлението на крема:

Втвърдяваща глазура със сирене

В средно голяма купа разбийте следните продукти, докато сместа стане светла и пухкава:
100 гр. меко крема сирене
¼ ч.ч. меко масло
1 ч.л. ванилия

dsc_02051

Втвърдяваща глазура със сирене

Накрая прибавяте 2 ч.ч. пудра захар и биете до получаване на хомогенна смес.

И така вече сте готови с десертите за Коледа. Или поне с едната част. Надяваме се, че все пак тези изкушаващи лакомства няма да ви попречат да се насладите на останалата част от празничната трапеза. J Ако пък вие не харесвате сладките и занимавките покрай печенето, направете ги, за да зарадвате децата вкъщи. Лесно и забавно, а някои от тях може да ползвате за украса на коледното дърво или пък да ги добавите към Сладкото коледно дърво за децата.

Източници:

http://www.passionateaboutbaking.com

http://www.amazing-christmas-ideas.com

http://www.raisingarizonakids.com




4 Коментара за “Рецепти за вкусни и лесни коледни бисквити”

  1. Антония каза:

    Бисквитите са много хубави,но нямаше да е зле да дадете рецепта и към първта снимка,защото изглежда добре!Опитах да си направя и стана.

  2. Венета каза:

    Mоля, пояснете „3/4 пакет кафява захар“ и „350 градуса“ – имам съвсем обикновена фурна, която не достига повече от 250 градуса.
    Поздрави.

  3. admin каза:

    Рецептата е редактирана – става въпрос за 3/4 ч.ч. кафява захар.
    По отношение на градусите няма грешка – не малко фурни имат степен 350 градуса.
    Успехи!

  4. Sisi каза:

    biskvitkite sa mnogo hubavi,az napravih Коледни орехови снежни топки no iskam da popitam kak da postigna efetkta da sa kato topki..kolkoto i da si pravih smesta i da q slagah na top4ici..dokato se izpekat stavaha kato biskvitki ploski… kakvo da napravq ?

Вашият отговор по темата:

Current month ye@r day *

Етикети: , , ,
Категория: Коледа, Кулинарни рецепти | 4 Коментара »

Ако тази статия ви харесва, гласувайте за нея: